Det Søde Liv er flyttet til Aromaland.dk! Se produkterne her

Orangeganache til fyldt chokolade

oprettet d. under Påske

Ingredienser:

  • 2,5 dl piskefløde
  • 80 g glukosepulver
  • 660 g Callebaut orangechokolade

 

Fremgangsmåde:

  1. Chokoladeknapperne smeltes over vandbad.
  2. Piskefløde og glukosepulver varmes op til knap kogepunktet.
  3. Hæld 1/3 af flødeblandingen i den smeltede chokolde i midten af skålen, Rør rundt til en homogen masse. Fortsæt med resten af flødemassen.
  4. Kom ganachen i en sprøjtepose, og i køleskabet mindst natten over.
  5. Tag posen ud i god tid, så massen kan nå at blive blød, inden det sprøjtes i en chokoladeform.

Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar

Trustpilot